Tas satur nelielu daudzumu bioloģiski aktīvu vielu, un pētījumi liecina, ka medus var palīdzēt mazināt klepu. Tomēr arī šim dabas produktam ir savi lietošanas knifi. Lai medus sniegtu pēc iespējas lielāku labumu, svarīgi zināt ne tikai to, cik daudz apēst, bet arī to, kad un ar ko to kombinēt.

1. Nepārspīlē ar daudzumu – arī medus ir cukurs

Lai gan medu mēdz uzskatīt par veselīgāku alternatīvu baltajam cukuram, tas joprojām satur daudz vienkāršo cukuru, galvenokārt fruktozi un glikozi. Vienā tējkarotē medus ir aptuveni 20 kilokaloriju, tāpēc vairākas bagātīgas karotes dienā var nemanot palielināt uzņemtā cukura daudzumu.

Pasaules Veselības organizācija iesaka brīvo cukuru daudzumu ierobežot līdz mazāk nekā 10 procentiem no kopējās dienā uzņemtās enerģijas, bet vēlams to samazināt līdz 5 procentiem. Šajā daudzumā ietilpst arī medū esošie cukuri. Praktisks paņēmiens ir izmantot vienu vai divas tējkarotes medus, lai saldinātu ēdienu, nevis ēst to lielos daudzumos ar domu, ka dabisku produktu nevar būt par daudz.

2. Pievieno medu siltai, nevis verdošai tējai

Viens no populārākajiem medus lietošanas veidiem ir pievienot to tējai. Bieži dzirdēts, ka verdošā ūdenī medus zaudē visas vērtīgās īpašības, taču tas ir pārspīlējums. Augsta temperatūra var samazināt dažu medū esošo fermentu aktivitāti un mainīt atsevišķu vielu daudzumu, tomēr uzskats, ka karstā tējā medus kļūst kaitīgs vai pilnīgi bezvērtīgs, nav zinātniski pamatots.

Ja vēlies pēc iespējas vairāk saglabāt medus sākotnējās īpašības, ļauj tējai nedaudz atdzist un tikai tad pievieno medu. Šādi dzēriens būs arī patīkamāk dzerams, īpaši tad, ja kakls jau ir sakairināts. Nav gan pierādīts, ka tieši šāda medus lietošana sniegtu lielāku veselības ieguvumu nekā medus pievienošana karstākam dzērienam.

3. Izmanto medu vakarā, ja moka klepus

Atšķirībā no daudziem tautas medicīnas ieteikumiem medus lietošanai klepus mazināšanai ir arī zinātnisks pamatojums. Pētījumos novērots, ka tas var samazināt klepus biežumu un intensitāti bērniem ar akūtām augšējo elpceļu infekcijām, lai gan pierādījumu kvalitāte nav vienmērīgi augsta.

Ja saaukstēšanās laikā vakarā moka klepus, var pamēģināt tējkaroti medus vai siltu dzērienu ar medu pirms gulētiešanas. Tas var nomierināt sakairinātu kaklu un palīdzēt justies ērtāk. Arī Lielbritānijas Nacionālais veselības dienests iesaka siltu citronūdeni ar medu kā vienu no iespējamiem līdzekļiem klepus simptomu atvieglošanai.

Tomēr medus neizārstē infekciju un neaizstāj ārsta nozīmētu ārstēšanu. Īpaši svarīgi atcerēties, ka bērniem līdz viena gada vecumam medu nedrīkst dot zīdaiņu botulisma riska dēļ.

4. Kombinē medu ar produktiem, kas dod vairāk nekā tikai saldumu

Medus labi iederas kopā ar auzu pārslām, bezpiedevu jogurtu, riekstiem un ogām. Šāda kombinācija var būt vērtīgāka nekā medus ēšana atsevišķi vai uz baltmaizes, jo pārējie produkti nodrošina šķiedrvielas, olbaltumvielas un citas uzturvielas, kuru pašā medū ir maz.

Piemēram, brokastīs vari pievienot tējkaroti medus grieķu jogurtam ar ogām un riekstiem. Savukārt auzu putrai medus piešķirs saldumu, ļaujot nepievienot parasto cukuru. Svarīgi gan atcerēties, ka abu saldinātāju kopējais daudzums ir jāierobežo.

Nav nepieciešams meklēt sarežģītas medus kombinācijas ar īpašām garšvielām, solot organisma attīrīšanu vai imunitātes brīnumainu stiprināšanu. Daudz lielāku nozīmi veselībai dod kopējais uzturs.

5. Izvēlies tīru medu un pareizi to uzglabā

Pērkot medu, vērts pievērst uzmanību produkta marķējumam, izcelsmei un sastāvam. Tīram medum nav nepieciešamas pievienotas cukura sīrupa piedevas. Savukārt medus krāsa, garša un aromāts var atšķirties atkarībā no augiem, no kuriem bites ievākušas nektāru.

Medu vislabāk uzglabāt cieši noslēgtā traukā sausā vietā, istabas temperatūrā, pasargājot no tiešiem saules stariem un lieka mitruma. Ja medus laika gaitā sacukurojas, tas nenozīmē, ka produkts ir sabojājies. Kristalizācija ir dabisks process, kas saistīts ar medū esošo cukuru sastāvu.

Ja vēlies medu atkal padarīt šķidrāku, burku var ievietot mēreni siltā ūdenī. Nav nepieciešams to strauji karsēt vai vārīt.

Medus var būt patīkama sabalansēta uztura sastāvdaļa, taču tā veselīgumu nenosaka kāds slepens lietošanas paņēmiens. Svarīgākais ir mērenība. Arī cilvēkiem ar cukura diabētu medus nav brīvi lietojams cukura aizstājējs, jo tas paaugstina glikozes līmeni asinīs.

Rakstā izmantota Pasaules Veselības organizācijas, Lielbritānijas Nacionālā veselības dienesta, Lielbritānijas Sirds fonda, Mayo Clinic un Cochrane zinātnisko pārskatu informācija.