Ieteicamie produkti (1 personai):

tējas siers – 100 g; saldētas vai svaigas edamames pupiņas (nenogatavojušās jeb zaļās sojas pupiņas) vai jebkuras citas pupas vai zirņi – 50 g; cepamais ķirbis – 150 g; olīveļļa – pavisam nedaudz; kombinētā zivju garšviela – pavisam nedaudz pārkaisīšanai.

Mērcei: olīveļļa, ingvera pulveris vai svaiga ingvera sakne, medus, citrona sula, ķiploks vai ķiploku pulveris. Dekoram: šķipsniņa melnās sezama sēklas.

Pagatavošana:

Sieru sagriež biezākās šķēlēs un izklāj uz cepampapīra. Es esmu izvēlējusies tējas sieru, tāpēc ka tam ir tikai 10 % tauku. Uz cepampannas blakus sieram liek pupiņas un nelielos gabaliņos sagrieztu ķirbi. Edamames sojas pupiņās ir daudz vērtīgu vielu: pilnvērtīgs olbaltums, omega 3 taukskābes, fitoestrogēni, kas īpaši vajadzīgi sievietēm, u. c. Ja nav pieejamas šīs pupiņas, var izmantot citas pupas, zirņus vai lēcas. Šim ēdienam labāk derēs tumšākas krāsas lēcas, jo tās tik ļoti nejuks ārā. Cepamā ķirbja miza nav jāmizo, jo tajā ir daudz vērtīgu vielu. Pēc termiskās apstrādes miza paliek ļoti plāniņa – kā papīrs.

Ķirbi un pupiņas apslaka mazliet ar olīveļļu. Visu pārkaisa ar zivju garšvielu. Pagatavo mērci un apsmērē ar to siera šķēles. Mērces pagatavošanai izmanto mazu, konusveidīgu burciņu, kurā visu sakuļ, vai bļodiņu, kurā sastāvdaļas uzkuļ. Ingvera pulveris ir daudzreiz asāks nekā ingvera sakne!

Visu cep 180 grādos aptuveni 15 minūtes. Kad gatavs, visu pārkaisa ar melnajām sezama sēkliņām, kuras ir aromātiskākas un pirms tam apgrauzdētas.